Today Health Tips: दालों के सेवन से शरीर को मिलेगा भरपूर प्रोटीन और कैल्शियम, अपनाएं ये मील प्लान
Today Health Tips: Consuming pulses will provide the body with plenty of protein and calcium, follow this 7-day meal plan
Today Health Tips: साबुत दालें पोषण का खजाना हैं और इन्हें हमें अपने डाइट में ज्यादा शामिल करना चाहिए। पौष्टिक डाइट की बात हो, तो प्रोटीन का नाम सबसे पहले आता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि प्रोटीन हमारे शरीर के विकास, मरम्मत और काफी सारे काम करने के लिए जरूरी है। प्रकृति में पाए जाने वाली 20 से अधिक किस्मों की दालें, हेल्दी डाइट के लिए जरूरी पोषक तत्वों का एक रिच सोर्स हैं। साबुत दालें प्रोटीन, फाइबर और कई महत्वपूर्ण विटामिन और मिनरल्स जैसे आयरन, जिंक, फोलेट और मैग्नीशियम के बढ़िया सोर्स हैं। फॉर्च्यून दालों में अरहर दाल, मूंग दाल, चना दाल, मसूर दाल (मलका और देसी दोनों तरह की), काबुली चना, राजमा चित्रा, काला चना और सोना मूंग दाल शामिल हैं।
विभिन्न प्रकार की दालों को अपने आहार में शामिल करने से हमें उनके सभी पोषण संबंधी लाभ मिलते हैं। भले ही दाल-चावल का क्लासिक कॉम्बिनेशन कई घरों में पसंदीदा भोजन है, लेकिन आज हम आपको 7 दिन की दाल प्रोटीन प्लान बताने जा रहे हैं, जिसका उपयोग आप हेल्दी, स्वादिष्ट और नए तरीके से दालों का ज्यादा लाभ उठाने के लिए कर सकते हैं।
- Also Read: Health Tips: उबले हुए चावल का पानी स्वास्थ्य के लिए है वरदान , सेहत को मिलते है ये चौकाने वाले फायदे
राजमा चावल(Today Health Tips)
राजमा और चावल एक साथ खाना एक पौष्टिक और सुपर हेल्दी मील है। यह सभी 8 आवश्यक अमीनो एसिड और 8 ग्राम से अधिक फाइबर प्रदान करता है। अपनी पसंदीदा सब्जी और रायते के साथ इसका आनंद लें।
हेल्दी बुरिटो बाउल(Today Health Tips)
पके हुए बीन्स को ब्राउन राइस, कटी हुई टमाटर, प्याज और अपनी पसंद की अन्य सब्जियों के साथ मिलाएं। इसमें थोड़ा गुआकामोल या एवोकैडो डिप डालें। एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, नींबू का रस, मिर्च के गुच्छे और अपनी पसंद की अन्य जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। यह गेम नाइट पर परिवार के लिए एक बेहतरीन भोजन बनता है।
हेल्दी हलवा(Today Health Tips)
यह एक क्लासिक भारतीय व्यंजन है जिसे बनाने के कई तरीके हैं। यदि आप इसे हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो चीनी और फुल क्रीम दूध की जगह गुड़ और स्किम्ड दूध के साथ हलवा पकाएं। मेवों और सूखे मेवों से सजाएं और गरमा-गरम या ठंडा करके आनंद लें।
बेक्ड पल्स(Today Health Tips)
यहां आप अपनी पसंद की किसी भी पकी हुई दाल को मैश किए हुए शकरकंद या आलू, कटी हुई हरी मिर्च, धनिया और मसालों के साथ मिला सकते हैं। बैटर को गूंथकर, छोटे गोले बना लें और कबाब की तरह चपटा करें। इसके बाद एक ओवन प्रूफ डिश को चिकना कर लें, कबाब को रखें, ऊपर से थोड़ा तेल लगाकर बेक करें या ग्रिल करें या सुनहरा होने तक एयर फ्राई करें। अपनी पसंदीदा चटनी के साथ नाश्ते के रूप में आनंद लें।
हम्मस(Today Health Tips)
चने को रात भर भिगो दें, प्रेशर कुकर में पकाएं और फिर थोड़ा लहसुन, हरी मिर्च, दही, तहिनी (तिल का मक्खन) और अपनी पसंद की जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर पीस लें। इसे साबुत गेहूं की पीटा ब्रेड के साथ छोटे नाश्ते के रूप में या बड़े भोजन के लिए सलाद के साथ खाएं।
मिश्रित दालें(Today Health Tips)
अनपॉलिशेड मिश्रित मसूर, अरहर और मूंग दाल से शुरुआत करें। इसे और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए मुट्ठी भर काजू जैसे मेवे डालें। चावल, घी और अपने पसंदीदा अचार के साथ गर्म सर्व करें।
स्प्राउट्स(Today Health Tips)
आप पहले से ही प्लान बना सकते हैं और मूंग, मसूर या काला चना, काबुली चना और चना जैसी विभिन्न दालों और फलियों को अंकुरित कर सकते हैं। इन्हें भाप में पकाएं, चट मसाला, नींबू का रस डालें और शाम के नाश्ते के रूप में आनंद लें। आप इन्हें अपनी मुख्य भोजन में भी शामिल कर सकते हैं।
