Kitchen Hacks : सब्जी या दाल में ज्यादा हो गया है नमक तो ये आसान टिप्स अपनाकर करें ठीक
Kitchen Hacks: If there is too much salt in vegetables or pulses then correct it by adopting these easy tips.
Kitchen Hacks : नमक हमारे भोजन का एक मुख्य हिस्सा होता ये न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है बल्कि यह हमारे सेहत के लिए भी लाभदायक है यह हमारे खाने के नमक का इस्तेमाल हमारे शरीर में तंत्रिका और मांसपेशियों के कार्य तथा पानी और खनिजों का संतुलन बनाए रखने के लिए भी काफी जरूरी होता है। खाने में नमक की अधिक पड़ जाए तो पूरा भोजन बेस्वाद लगता है।(Kitchen Hacks) लेकिन अगर कभी जल्दबाजी के चक्कर में खाने में अधिक मात्रा में नमक पड़ जाए, तो समझ नहीं आता कि इसे किस तरह ठीक किया जाए। खासतौर पर अगर घर में मेहमान आए हुए हैं और नमक अधिक पड़ जाए तो ये बड़ी परेशानी बन जाती है। तो आज हम आपको कुछ ऐसे टिप्स बताएंगे जिसकी मदद से आप भोजन में ज्यादा पड़े नमक को ठीक करने में आपकी मदद करेंगा।(Kitchen Hacks)
दही का करें इस्तेमाल(Kitchen Hacks)
सब्जी में ज्यादा नमक हो जाने पर परेशान होने की जरूरत नहीं है। आप दही का इस्तेमाल करके आसानी से नमक को बैलेंस कर सकते हैं। दही इस्तेमाल करने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में अपनी जरूरत के अनुसार दही (Curd) निकाल लें और फिर इसे ग्रेवी में मिक्स करके दो मिनट तक ग्रेवी को उबालें। आपकी सब्जी का स्वाद बिल्कुल ठीक हो जाएगा।
आटे की लोई(Kitchen Hacks)
दाल या फिर सब्जी अगर किसी में भी नमक की मात्रा ज्यादा हो गया हो तो ऐसे में आटे की लोई का इस्तेमाल करें। आटे की लोई नमक को सोख लेगी। थोड़ी देर बाद आप इस लोई को इसमें से बाहर निकाल दें। इससे दोनों का स्वाद भी एकदम परफेट लगेगा।
उबला आलू का करें इस्तेमाल(Kitchen Hacks)
अगर आपकी सब्जी या दाल में नमक बहुत ज्यादा पड़ गया है तो इसे ठीक करने के लिए आप उबले हुए आलू का इस्तेमाल कर सकते हैं। आप सबसे पहले ग्रेवी के अनुसार उबले हुए आलू लें और इसे मैश करके सब्जी के साथ मिक्स कर दें। दाल में भी आप इस प्रोसेस को अपना सकते हैं। आपकी दाल या सब्जी बिल्कुल थिंक और टेस्टी बन जाएगी।
नींबू का रस का करें इस्तेमाल(Kitchen Hacks)
नींबू के रस के इस्तेमाल से आप सब्जी में पड़े एक्स्ट्रा नमक को आसानी से बैलेंस कर सकते हैं। अगर आपके पोहे, सूखी सब्जी, ग्रेवी में नमक ज्यादा पड़ गया है तो ग्रेवी या सब्जी के अनुसार 2 से 3 चम्मच इसमें नींबू का रस मिक्स कर दें। सब्जी में नमक का स्वाद बैलेंस हो जाएगा।
देसी घी(Kitchen Hacks)
देसी घी भी सब्जी में नमक की मात्रा को कम करने का काम करता है। अगर नमक के साथ-साथ मिर्च भी ज्यादा हो गई है तो ऐसे में देसी घी का इस्तेमाल करें।
