Health Tips Today: अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड खाते है तो हो जाएं सावधान! Cancer-Diabetes समेत हो सकती है 32 खतरनाक बीमारियां
Health Tips Today: Be careful if you eat ultra processed food! 32 dangerous diseases can occur including Cancer-Diabetes
Health Tips Today: आमतौर पर लोग भूख लगने पर खाना खाने का मन नहीं करता तो चिप्स, बिस्किट-नमकीन, पिज्जा-बर्गर और कोल्ड ड्रिंक्स जैसे ‘अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड’ खाते हैं। अगर आप भी स्वाद की वजह से इन्हें खाते हैं तो आपको दिक्कत हो सकती है। एक बड़े अध्ययन के अनुसार, ‘अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड’ के नियमित सेवन से कैंसर, हार्ट और फेफड़ों समेत 32 बड़ी बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है। दुनिया भर में अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड का उपभोग तेजी से बढ़ रहा है। इनमें डिब्बाबंद फूड, प्रोटीन बार, फ्रिज में रखे जाने वाले तैयार भोजन और फास्ट फूड कोल्ड ड्रिंक्स शामिल हैं।। जो हम तक पहुंचने से पहले कई औद्योगिक प्रक्रियाओं से गुजरते हैं। इनमें दिल की बीमारी, कैंसर, टाइप-2 डायबिटीज, मेंटल हेल्थ पर गलत प्रभाव और अकाल मृत्यु जैसी गंभीर बीमारियां शामिल हैं।
अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड 32 बीमारियों की असली जड़(Health Tips Today)
अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड को कॉस्मेटिक फूड भी कहा जाता है। इन्हें स्वादिष्ट बनाने के लिए इनमें रंग, स्वाद इत्यादि के लिए तरह-तरह की चीजें डाली जाती हैं। इनमें अतिरिक्त चीनी और फैट होता है, लेकिन विटामिन और फाइबर कम होते हैं। यही कारण है कि ये सेहत के लिए हानिकारक हैं।
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क्या कहते है शोध?(Health Tips Today)
शोध के नतीजे बताते हैं कि अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड से भरपूर डाइट सेहत के कई पहलुओं के लिए हानिकारक हो सकता है। शोधकर्ताओं का कहना है कि इस समीक्षा में लगभग 10 मिलियन लोगों (करीब 1 करोड़) को शामिल किया गया था और इसके परिणाम इस बात को रेखांकित करते हैं कि अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड के सेवन को कम करने के लिए उपायों की आवश्यकता है।
शोध का निष्कर्ष(Health Tips Today)
अध्ययन में अमेरिका के जॉन्स हॉपकिन्स ब्लूमबर्ग स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ, ऑस्ट्रेलिया के सिडनी यूनिवर्सिटी और फ्रांस के सोरबोन यूनिवर्सिटी सहित कई प्रमुख संस्थानों के एक्सपर्ट शामिल थे। बीएमजे में लिखते हुए उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि कुल मिलाकर, अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड के सेवन और मृत्यु दर, कैंसर, मानसिक, श्वसन, दिल, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल और मेटाबॉलिज्म संबंधी सहित 32 स्वास्थ्य समस्याओं के बीच सीधा संबंध पाया गया।
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अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड में कौन सी चीजें आती हैं?(Health Tips Today)
अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड में पैकेज्ड बेक्ड सामान और स्नैक्स, फिजी ड्रिंक्स, शुगरी सीरीयल्स और रेडी-टू-ईट या रेडी मील्स शामिल होते हैं। इन्हें कई इंडस्ट्रियल प्रक्रियाओं से गुजारा जाता है और इनमें अक्सर रंग, इमल्सीफाइंग एजेंट, फ्लेवर और अन्य एडिटिव्स पाए जाते हैं। इन प्रोडक्ट्स में आमतौर पर ज्यादा चीनी, फैट या नमक की मात्रा अधिक होती है, लेकिन विटामिन और फाइबर कम होते हैं। पिछले अध्ययनों ने अअल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड को खराब सेहत से जोड़ा है, लेकिन इस क्षेत्र में सबूतों का ज्यादा डिटेल मूल्यांकन अभी तक किसी ज्यादा डिटेल समीक्षा द्वारा प्रदान नहीं किया गया था।
आपके हेल्थ के लिए खतरनाक हो सकते हैं ये फूड(Health Tips Today)
WHO के मुताबिक कार्बोनेटेड कोल्ड ड्रिंक, मिठाइयां, नमकीन स्नैक्स, कैंडी, पैकेट बंद ब्रेड, बिस्किट, पेस्ट्री, केक, फ्रूट योगर्ट, रेडी टू ईट मीट, चीज़, पास्ता, पिज़्ज़ा, फ़िश, सॉसेज, बर्गर, हॉट डॉग, इन्स्टेंट सूप, और इंस्टेंट नूडल्स अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड्स के कुछ बड़े उदाहरण हैं।
